Организация питания в образовательной организации
Организация питания в МДОБУ детский сад № 15 г. Лабинска
Организация питания в ДОУ осуществляется в строгом соответствии с действующим законодательством, основными документами, регламентирующими организацию работы пищеблока и питания детей дошкольного возраста:
- Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- СП 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (с 01.01.2021 г.).
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям к соблюдению режима питания в дошкольном учреждении, в ДОУ организовано 4-ех разовое сбалансированное питание детей. Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным основным меню. Пища готовится в соответствии с утвержденными технологическими картами по рецептуре блюд, рекомендованных для питания детей дошкольного возраста. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется бракеражной комиссией, в составе которой: администрацией, медицинскими работниками учреждения. Ответственность за составление меню и организацию питания в ДОУ возложена на старшую медицинскую сестру.
Продукты в ДОУ поставляются по графику в соответствии с заключенными договорами. Кладовщик руководствуется разработанным основным меню, которое соответствует требованиям действующего СанПин.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.
Питание осуществляется в соответствии с Примерным 10 – дневным рационом питания для организации питания детей от 1, 5 – до 3 – х лет и от 3 – х до 8 лет с 10, 5 часовым пребыванием детей в образовательной организации.
РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ОТ 1, 5 ДО 3 ЛЕТ Открыть
РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 8 ЛЕТ Открыть
Диетическое меню в ДОУ не предусмотрено, в связи с отсутствием детей аллергиков.
Организация питания в образовательной организации осуществляется самостоятельно без привлечения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в ДОУ.
Наши поставщики:
ООО «Перерабатывающая компания Чепелев»
ИП Манджекова Т. С.
ИП Краснюк А. А.
ИП Солтагириев И. Х.
ИП Косьянов С. А.
ИП Мищеряков А. М.
ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ МДОБУ ДЕТСКИЙ САД № 15 ГОРОДА ЛАБИНСКА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЛАБИНСКИЙ РАЙОН
Электронный документ Открыть
Сканированный документ Открыть