Организация питания в образовательной организации

Организация питания в МДОБУ детский сад № 15 г. Лабинска

Организация питания в ДОУ осуществляется в строгом соответствии с действующим законодательством, основными документами, регламентирующими организацию работы пищеблока и питания детей дошкольного возраста:

      - Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

- СП 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (с 01.01.2021 г.).

 Согласно санитарно-гигиеническим требованиям к соблюдению режима питания в дошкольном учреждении,  в ДОУ  организовано 4-ех разовое сбалансированное питание детей. Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным основным меню. Пища готовится в соответствии с утвержденными технологическими картами  по рецептуре блюд, рекомендованных для питания детей дошкольного возраста. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется бракеражной комиссией, в составе которой: администрацией, медицинскими  работниками учреждения. Ответственность за составление меню и организацию питания в ДОУ возложена на старшую медицинскую сестру.

Продукты в ДОУ  поставляются по графику в соответствии с заключенными договорами. Кладовщик  руководствуется разработанным основным меню, которое соответствует требованиям  действующего СанПин.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Питание осуществляется в соответствии с Примерным 10 – дневным рационом питания для организации питания детей от 1, 5 – до 3 – х лет и от 3 – х до 8 лет с 10, 5 часовым пребыванием детей в образовательной организации.

РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ОТ 1, 5 ДО 3 ЛЕТ Открыть

РАСКЛАДКА К ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 8 ЛЕТ Открыть 

Диетическое меню в ДОУ не предусмотрено, в связи с отсутствием детей аллергиков.

Организация питания в образовательной организации осуществляется самостоятельно без привлечения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в ДОУ.

Наши поставщики:

ООО «Перерабатывающая компания Чепелев»

ИП Манджекова Т. С.

ИП Краснюк А. А.

ИП Солтагириев И. Х.

ИП Косьянов С. А.

ИП Мищеряков А. М.